Menús de enero

 

  Aunque el último menú mensual que publiqué fue el, no significa que nos siguiera planificándolo; ya hablé de las ventajas que trae consigo.  Intentando recuperar cierto ritmo de publicación bloguera ( y de reorganización vital)  aquí está mis menús de enero.

  Como puede verse, muchas veces las cenas las resuelvo con cremas o bien con tostas. Otras veces, aprovecho algún resto de comida para solucionarlas. En cualquier caso, es importante tenerlas pensadas para no caer en esos picoteos sin sentido a modo de cena (lo cual no impide que de vez en cuando incurra en ellos) 

  La receta de solomillo de cerdo ibérico a las uvas la saqué de Webos fritos;  estaba buenísimo y , muy importante, fue sencillisimo de preparar. En cuanto al pote de berzas, como las grasas me sientan mal, he hecho una versión del pote de berzas más ligera, de la que ya daré más detalles en una próxima entrada.

Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Consomé. Canelones de romanescu y puerro	Arroz con cardos y mejillones	Crema de escarola. Solomillo en salsa de uvas   Crema de oricios	Lentejas con arroz      Consomé. Pincho de lomo	Sopa de tomate. Lasaña de romanescu   Tortilla francesa con champiñones	Cocido de garbanzos       Puré de verduras	Coliflor gratinada. Fruta     Fréjoles al vapor con bonito
Crema de calabaza al curry. Carne a la jardinera     Flan de verduras. Compota	Fabes “roxes” con setas     Bocartes con verduras. Manzana	Patatas guisadas con fréjoles. Pollo con tomatitos asados   Crema de calabaza con tropiezos	Cardos con almendras. Bacalao con tomate Consomé. Tosta de pollo con tomatitos	Patatas a la importancia. Merluza frita     Tortilla de coliflor	Crema de oricios. Ensalada de frutas. Langostinos al natural   Flan de repollo con pisto	Arroz negro. Tomate en ensalada     Crema de verduras mandarinas
Consomé. Conejo guisado con uvas y quinoa. ombarda y tortilla francesa. Fruta	Queso con chutney. Pote de berzas. Fruta  Crema de calabaza y calabacín. Fruta.	Crema “de sobras” Higado encebollado con quinoa Arroz negro. fruta	Menestra con huevo cocido. Fruta Consomé. Manzana	Lasaña de verduras.     Tosta de sardinas y tomatitos	Alcachofas y almejas en salsa. Calamares en su tinta con patatas fritas. Crema de “verduras”	Calabacines a la italiana.Tortilla de patata con tomatitos cherri   Ensalada de pollo
Consomé. Rollo Carne rellena con champiñones al horno Crema de verduras.	Crema de calabaza. Lubina a la plancha con verduras. Guiso de alcachofasy almejas con huevo escalfados	Garbanzos con mejillones. Ensalada   Tosta de pollo.	Puerros con langostinos. Croquetas. Ensalada.  Acelgas adobada. Tosta de bonito	Repollo con champiñones. Bacalao rebozado  Lombarda morada y tortilla francesa	Lombarda con manzana. Chuletas de cordero      Tosta de jamón	Lasaña de verduras. Fruta Consomé.Fruta.