Sopa de pescado "a mi manera"

  Como Mafalda, no soy demasiado amiga de las sopas. Prefiero las cremas o un “simple” consomé. Sin embargo, hace poco como había hecho un caldo de pescado con la espina y algunos trozos de bacalao fresco decidí hacer una sopa de pescado.

  No es una receta muy canónica porque la hice a mi aire, en la thermomix y basándome un poco en las explicaciones que me dio mi madre.

Ingredientes: (no pongo cantidades porque lo hice a ojo)

Cebolla

Carne del pescado que había usado para el caldo ( bacalao fresco)

Mejillones (pueden sustituirse por gambas o berberechos. O no echarlos, simplemente)

Cebolla

Zanahoria (que había usado para el caldo)

Tomate

Huevo batido

Aceite

Caldo de pescado

Elaboración:

  En primer lugar puse un trozo de cebolla en la thermomix durante 5 segundos a velocidad 6 (quería picarla pero que no se deshiciera); añadí el aceite y programé 10 minutos, 120º y velocidad 1. Pasado ese tiempo añadí la carne de pescado, los mejillones, la zanahoria troceada, un poco de tomate y el caldo de pescado (todo lo hice a ojo). De nuevo programé 25 minutos, 100º y velocidad 1.

  Cuando terminó, añadi el huevo batido y puse unos segundos a velocidad 5, sin calor, para que el huevo se mezclara. 

  

   Una pura improvisación de receta pero que salió bastante rica.