Magdalenas integrales con arándanos deshidratados

No entiendo demasiado bien esa moda de los cup cakes que asola nuestra televisión y nuestras ciudades.  Es más, estoy convencida que la idea de los frostings surgió como una solución para disimular que las magdalenas cup cakes no habían subido suficiente-

Esta receta se la copié a Isi, que la publicó en Fiesta enla cocina, aunque en lugar de fresas suelo utilizar arándanos deshidratados. Por lo demás, sigo al pie de la letra sus instrucciones (bueno, más o menos) 

Ingredientes: (con esta cantidad me salieron unas 18/20 magdalenas)

270  g de harina integral  (esta vez solo tenía 230, así que añadí 40 g de harina normal)

2 huevos

150 g de azúcar

1 yogurt natural

½  vaso de leche entera (usé semidesnatada)

2 cucharadas de aceite de girasol

Medio sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

100 gr. De fresas lavadas y cortadas en trocitos pequeños.(lo sustituyo  por los arándanos deshidratados)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200 º C y preparamos los moldes en una bandeja.

 Batimos los huevos con el azúcar hasta que crezcan y blanqueen (como lo hice en la thermo, lo puse cinco minutos a velocidad 5); añadimos el yogurt, la leche y el aceite poco a poco (puse todos los ingredientes, y luego volví a mezclar a velocidad 5). Mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal y vamos añadiéndolo poco a poco a la mezcla hasta que quede incorporado (si, como yo, usáis la thermo u otro aparato mezclador, podéis incorporar todos los ingredientes y luego mezclar a velocidad 3 o 4) Luego añadimos los trocitos de fresa (yo incorporé los arándonos, y lo mezclé a velocidad 3 durante unos segundos)

  Se rellenan las cápsulas de magdalenas, Podeís usar una manga pastelera (por propia experiencia, en ese caso, mejor grande).  

Se baja el horno a 180º y se hornean durante 20 minutos hasta que crezcan y se doren. Dejar enfriar y conservar en un recipiente hermético. (También podéis congelarlas)