Menús de febrero

  Esta entrada lleva en borrador casi cuatro meses y no pensaba publicarla por el tiempo transcurrido y porque no tenía fotos.   A pesar de todo, he decidido publicarla, más que nada para mantener el archivo de menús

Semana del 3 al 7

Lunes

Comida: Pasta a la pizzaiola. Ensalada

Cena: Crema de verduras. Fruta

Martes:

Comida: Crema de verduras. Rollo de repollo con quinoa

Cena 

Miércoles

Comida: Calamares en su tinta con arroz. Ensalada

Cena: Lombarda rehogada. Croquetas

Jueves

Comida: Menestra con patatas y huevo cocido.

Cena: Fréjoles salteados con champiñones y jamón

Viernes:

Comida: Tapa de calamares. Arroz en ensalada y Ensalada de lechuga

Cena: Tortilla francesa. Espárragos. Fresas

  Como me había sobrado tomate triturado  de alguna receta anterior decidí preparar pasta a la pizzaaiola ya que también tenía anchoas y alcaparras. Como sobró salsa la congelé; podré aprovecharla para un nuevo plato de pasta o para acompañar a un pescado o unas patatas cocidas

  La crema de verduras es comprada; sigo probando las cremas de la marca Jose Luis, porque me parece una buena opción para tener en la despensa y que te resuelvan un determinado momento de apuro.

    Tanto los calamares en su tinta con arroz como la menestra los había preparado para mi madre. Y visto el ingreso hospitalario, decidí aprovecharlos  para mis menús. En cuanto al arroz blanco, había  preparado tanto que lo reutilicé en una ensalada.

Semana del 10 al 14

Lunes
Comida: Bonito con tomate y guarnición de arroz salteado con pasas y piñones. Ensalada

Cena: Tosta de jamón. Tortilla francesa

Martes

Comida: Fabes con almejas. Ensalada

Cena: Merluza con pisto y patata cocida

Miércoles

Jueves

Comida: Crema de lechuga. Pastel de carne

Cena: Croquetas con coliflor al vapor

Viernes

Comida: Brécol con mejillones. Fruta

Cena: Fruta

   Dada la “abundancia” de arroz blanco de la semana anterior,  aún tuve suficiente para saltearla con pasas y piñones como guarnición para el bonito con tomate que saqué del congelador.

  El miércoles, que iba a ser un día tranquilo ya que no trabajaba, resultó bastante anárquico y al final comí a salto de mata y a base de pinchos.

  La  crema de lechuga fue una receta nueva para aprovechar la cantidad de lechuga que tenía. En cuanto al pastel de carne,  lo hice aprovechando la carne del caldo que había congelado y un bote de pisto que  había traído de casa de mi madre para que no se estropease. Ese mismo pisto fue el que usé para acompañar la merluza al vapor de la cena del martes.

  Tanto la coliflor como el brécol los preparé al vapor. En cuanto a  los mejillones que había cocido y congelado, los salteé con un poco de ajo y luego los rehogué junto con el brécol.

 Semana del 17 al 21

Lunes
Comida: Patatas guisadas con langostinos y mejillones. Ensalada

Cena: Crema de lechuga con champiñones. Fruta

Martes

Comida: Calabacines rellenos con cous-cous

Cena: Tortilla de patata con alcachofas

Miércoles

Comida: Pasta con brécol y anchoas

Cena: Calabacín relleno con cous-cous

Jueves

Comida: Garbanzos con langostinos-Fresas

Cena: Fréjoles  (judías verdes)  al vapor con tortilla francesa

Viernes

Comida: Tapa de pasta con brécol y anchoas. Merluza con salsa de tomate y patatas al vapor

Cena :tosta de bonito. Fréjoles al vapor

Semana del 24 al 28

Lunes
Comida: Brécol gratinado-Fruta

Cena: Merluza con salsa de tomate y patatas al vapor

Martes

Comida: Bacalao con tomate y couscous-Ensalada

Cena: Fréjoles salteados con jamón.Tortilla francesa

Miércoles

Comida: Lentejas. Tortilla de patata

Cena: Fréjoles al vapor. Tosta de bonito

Jueves

Comida: Crema de coliflor y zanahoria. Carne en rollo con champiñones

Cena: Kale a la crema. Fruta

Viernes

Comida: Arroz con pollo y verduras 

Cena