La de hoy es una receta que me ha pasado mi hermana y que hace con mucha frecuencia cuando tienen amigos a cenar en casa. Lo acompañan de una ensalada, una botella de vino y ... buena conversación o una buena película (o ambas, no hay por qué elegir).
Ingredientes:
1 placa de hojaldre congelado (por supuesto, puedes hacer tú el hojaldre si sabes y quieres)
3 o 4 cebollas grandes (para un molde de unos 30 cm. de diametro)
jamón en tacos (opcional)
2 huevos
sal
pimienta blanca
Elaboración:
Extiendes el hojaldre sobre una superficie enharinada y forras con él el molde y lo dejas en espera.
en un bol se baten los huevos y se incorporan a ellos las cebollas ya pochadas (mejor de esa manera porque de lo contrario, con el calor de la sartén los huevos cuajarían). Con la mezcla cubres bien la base.
Con el hojaldre que sobra, puedes cortar tiras y cruzarlas sobre la cebolla, formando un enrejado. Además puedes aprovechar el huevo que rezucma para pitarr el hojaldre. Ahora tan solo queda meterlo al horno durante unos 30 o 35 minutos (recordad que el tiempo de cocción variará en función de cada horno)
Comentarios
Publicar un comentario